samedi 25 mars 2006
Veau à la sauce tomates et carottes!!!
Cette recette m'a été donnée par ma copine Marianne... elle est tirée d'un livre WW, je crois... Depuis que je l'ai testée je la fais régulièrement!!!
Vous pouvez la décliner avec du poulet, du veau ou du porc... moi perso, je ne la fais qu'avec du veau...
Il vous faut :
- viande 600 à 700 g coupée en dés
- 2 gros oignons
- 2 à 3 carottes
- 1 brique de vin blanc
- 1 bouteille de purée de tomates
- sel, poivre, herbes de provence
"Fais revenir la viande dans très peu d'huile (1 à 2 cuillères à café).
Quand elle est bien dorée, tu y mets les deux oignons et les carrottes coupées en rondelles.
Tu laisses revenir 5 minutes puis tu rajoutes ta petite brique de vin blanc, ta bouteille de purée de tomates, et la même quantitée d'eau.Tu y mets du sel, du poivre, des herbes de provence, et tu laisses revenir à feu doux jusau'à ce que la sauce ait épaissi.
Bien vérifier que les carottes soit bien tendres."
A servir avec un bon riz basmati... C'est un régal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bon, la photo n'est pas top!!! j'en reprendrais une autre la prochaine fois!!!!!!
Le conseil de Lili :Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le lendemain!!!!
Et à qui on dit merci pour cette super recette????? à Marianne!!!!! Alors tous en choeur : "Merciiiiiiiiiiiiii Marianne!!!!!"
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vendredi 10 mars 2006
Le klops de Poesie!!!
Il y a quelques jours, Poesie nous a donné la recette du Klops de sa copine Claude... Il s'agit d'un rôti de steaks hachés... Cette recette, j'ai eu toute de suite envie de la tester et ça y est... testée et approuvée!!!
Pour la faire, il vous faut :
- 500g de steak hachés
- 4 cs de chapelure
- 2 cs d'huile
- 2 gousses d'ail
- 1 cs de curry
- sel, poivre, persil...
Pour la recette, je vous laisse découvrir les recommandatiosn de Poesie!!!! C'est super simple comme recette, super rapide et très, très bon!!!!
Nous, nous l'avons mangé avec frites et mayo... mouais mouais, je sais c'est pas régime du tout ça... ouais mais c'est vachement bon!!!!!
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samedi 28 janvier 2006
Axoa d'espelette...
Hier soir, nous avons mangé en famille... tous les 4, mon p'tit amour et ses p'tits bouts de lui... et comme ma copine/collègue Dominique m'avait donnée sa recette de l'Axoa je l'ai faite tester à ma p'tite famille d'amour...
L'Axoa est une recette traditionnelle basque et c'est vraiment très, très bon... j'en ai mangé plusieurs fois et je n'avais jamais pensé pouvoir en faire moi même car je pensais que c'était très compliqué... alors, qu'en fait c'est super simple!!!!!!
Donc pour faire un bon Axoa à la manière de Domie, il vous faut :
- 1 kg d'épaule d'agneau soit haché soit coupé en petits dés
- 1 oignon
- 3 piments doux
- graisse de canard
- 1 verre de vin blanc
- sel, poivre, persil
- piment d'espelette en poudre
Mais je n'ai pas trouvé tous les ingrédients hier soir... donc j'ai adapté un peu la recette et le résultat était super aussi donc, je vous donne aussi les ingrédients pour la version Lili bellule de l'axoa :
- 1 kg d'épaule d'agneau coupée en petits dés
- 2 oignons
- 1 poivron rouge et 1 vert
- 2 gousses d'ail
- graisse de canard
- 1 verre de vin blanc
- sel, poivre, 1 cuil. à café de piment doux en poudre, et 1 pincée de piment d'espelette.
Ensuite , vous suivez les indications de Domie!!!
Faites revenir la viande dans la graisse de canard.
A part toujours dans de la graisse de canard, faites revenir les oignons, et les piments doux finement coupés (ou les poivrons coupés en petits dés).
Mélangez la viande et les légumes (+ l'ail) puis laisser cuire à feu doux 1/2 heure.
En fin de cuisson, rajouter le vin blanc, sel, poivre et piment d'espelette (et piment doux en poudre).
A consommer très chaud, avec des frites, des pommes de terre sautées ou bouillies, ou du riz...
Ben nous, on a choisi la version frites!!!!! Et comme d'hab, Lili qui n'a pas de tête a oublié de prendre la photo en début de repas... donc voici la photo de mon assiette...
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lundi 16 janvier 2006
Le diplomate aux pommes de ma copine Azka!!!!
Ben, voilà, maintenant je vole les recettes des copines!!!!!! Non, en fait dans cette catégorie "les délicieuses recettes des copines", je vous ferais découvrir les recettes d'autres blogueuses que je vais adopter (les recettes, pas les blogueuses...) ainsi que les recettes données pas des copines non blogueuses et que je fais régulièrement...
Voili voilou, alors la recette d'Azka, elle est là!!!! et ça donne ça.... hum!!!! appétissant, hein????
Dis Azka, tu me pardonnes d'avoir utilisé ta photo???????
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samedi 14 janvier 2006
La daube de chouchous de Manue_emma
Sur mon autre chez moi, je vous ai parlé d'un nouveau légume découvert à ma Biocoop : les chayottes ou christophines appelées aussi chouchous aux Antilles!!!
Manue_emma m'a fait partager une recette de daube de chouchous trop d'la balle!!!!! Je l'ai faite plusieurs fois et je me suis vraiment régalée!!! Même mon homme ne redemande!!!!
C'est une recette vraiment priginale et simple à préparer... L'ail et les oignons relèvent bien les chouchous!!! C'est un délice!!!!
Donc, qu'est ce qu'on dit???? Meerrcciii Manue_emma!!!
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