Poisson à l'armoricaine...

Suite des recettes à base de poisson et sans matière grasse!

Poisson (à choisir en fonction de vos goûts!!!)
1/2 l vin blanc sec
1 verre de cognac
2 petites briques de purée de tomates
herbes de provence
sel et poivre

Faire revenir le poisson dans un wok.

Après quelques minutes, une fois son eau rendue, l'arroser avec le vin blanc et ajouter la purée de tomates, sel, poivre, et herbes de provence.

Laisser réduire à feu doux.

Une fois qu'il ne reste plus qu'une sauce épaisse, mouiller avec le cognac et 2 verres d'eau ; Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait à nouveau réduit et soit onctueuse.

Cette recette est une recette WW... Je vous rappelle, pour celles qui en ce début de printemps entament un régime, que vous pouvez trouver un tas de conseils et de recettes WW sur le forum "les filles de WW" !!!

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Comments

[franck]

Bravo Lili pour ta recette du poisson à l'armoricaine, je l'ai fait avec du silure, cet exta !
BISOUSS