dimanche 15 janvier 2006
Mouclade à la plancha
Hmmmmm!!!! vous savez de quoi j'ai envie en ce moment???? de moules!!!!!
Hé hé!!! en plus j'ai une super recette!!!
Il faut pour 4 personnes :
- 4L de moules
- 2 échalotes
- 1 bouquet de persil
- 10 cl de vin blanc
- 2 c. à soupe d'huile d'olives
Triez et lavez les moules. Epluchez et hachez les échalotes. Hachez le persil.
Faire revenir les échalotes dans l'huiles quelques minutes.
Ajoutez les moules, le vin blanc, et laissez cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Saupoudrez de persil haché... et servez!!!!
Photo issue de linternaute
Pour info, je fais cette recette dans un grand plat genre plat à paella... pour la plupart de mes autres recettes à la plancha, j'utilise ma plancha électrique....
Si mes articles, recettes, infos vous plaisent et que vous souhaitez les reproduire , n’oubliez pas que comme toute oeuvre originale elles sont protégées par le droit d’auteur... Si vous souhaitez vous en servir sur votre blog, indiquez leur provenance et créez un lien vers mon blog!!!
Gambas à l'ail...
Il y a déjà plusieurs mois que mon p'tit amour et moi, nous sommes offerts notre p'tite plancha électrique tefal... à la base, c'était pour perdre avant l'été nos p'tits kilos superflus tout en se régalant!!! mais vous verrez par vous-même que nos recettes préférées ne sont pas forcément les plus diététiques!!!
photo issue du site "la camif".
Plancha est un mot espagnol qui peut se traduire par "plaque". On désigne habituellement par plancha à la fois l'instrument et le mode de cuisson. La plancha est largement utilisée en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants.
La plancha permet de cuisiner pour deux ou pour un grand nombre de personnes. Son utilisation est très simple et ne nécéssite pas de qualités particulières. Les recettes à réaliser à la plancha sont rapides : souvent la cuisson ne dépasse pas quelques minutes.
On peut pratiquement tout cuisiner à la plancha : la viande, les poissons, les crustacés, les légumes et les fruits.
Dans cette nouvelle rubrique, je vous ferai découvrir les recettes que je réalise le plus souvent à la plancha... elles sont tirées du livre de Liliane OTAL "connaître la cuisine à la plancha".
Et pour commencer, voici la première recette : les gambas à l'ail!!!
Pour 6 personnes, il faut 36 gambas, 1/2 verre d'huile d'olives, 4 gousses d'ail, 1 piment piquant séché...
Mettre dans un saladier l'huile, les gousses d'ail écrasée, le piment coupé en petit bout... Laisser reposer deux heures.
Puis, mettre les gambas dans cette marinade pendant 2 heures de plus.
Egoutter les gambas, les faire cuire à la plancha en les retournant de temps en temps pendant une dizaine de minutes.
Manger tant que c'est bien chaud... et régalez-vous!!!
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