mardi 21 février 2006
Téflon : un nouveau scandale sanitaire
Celles et ceux qui fréquentent régulièrement "La p'tite libellule", cet article n'apporera rien de nouveau comme infos... mais je pense qu'il a sa place aussi sur ce blog... d'où ce copier-coller!!!!!
C'est un article paru dans l'écologiste N°16, en kiosque 6€... Je cite avec leur aimable autorisation :
"DuPont de Nemours savait. Depuis 1981. Et n'a rien dit. A la suite d'une action en justice, il s'est avéré que la célèbre multinationale avait caché des études montrant le danger de l'un de ses produits phares, le téflon. On le croyait inerte et innofensif. En réalité, des études récentes montrent qu'il dégagerait des polluants parmi les plus dangereux.
Découvert à la fin des années 1930 par un scientifique de la firme DuPont de Nemours, Roy J.PLunkett (1910-1994), le téflon est le nom commercial du ploytetrafluroéthylène (PTFE), commercialisé dès 1946.
Le téflon a facilité la vie quotidienne. Imperméable à l'eau, à la poussière et à la graisse, cette matière étonnante s'est retrouvée partout : dans le revêtement des poêles, des ustensiles de cuisine, dans des vêtements et tapis anti-taches, dans l'emballage alimentaire, les lunettes, les verres de contact, l'imperméabilisant Gore-Tex, l'isolation des fils électriques...
Très pratique, le revêtement en téflon empêche la nourriture d'attacher au fond des casseroles, facilite le lavage et permet d'utiliser moins de matières grasses. Il est si pratique que personne, pas même la multinationale DuPont de Nemours, son fabricant, ne s'est soucié de s'assurer qu'il était sans danger.
Les dangers du téflon : Car le téflon est composé de plusieurs produits toxiques qui peuvent être relachés dans l'air et dans la nourriture. Plus la température de cuisson est élevée, plus le revêtement se décompose rapidement, en émettant de fines particules et des gaz. Ces émissions s'observent généralement après deux années d'utilisation, et le phénomène peut s'accélérer si vous nettoyez les casseroles avec du detergent abrasif. Les produits chimiques émanant du téflon sont nocifs pour les humains et mortels, même à doses infimes... pour les oiseaux de compagnie.
Le téflon est un composé complexe d'hydrocarbures perfluorés (PFC). Aujourd'hui, les PFC sont considérés comme dangereux car ile remplissent tous les critères d'un polluant bio-accumulatif : il n'est pas biodégradable, il s'accumule dans le corps humain, chez les animaux , et les tests en laboratoire ont prouvé qu'il était toxique pour les mammifères.[...]
La dégradation du téflon dans la casserole : Le moyen le plus rapide de dégrader le téflon, c'est de le chauffer. DuPont assure que ses produits sont stables jusqu'à 315°C, ce qui serait selon DuPont une température non atteinte lors de la cuisson ordinaire. Or des études indépendantes infirment ce propos. Des produits toxiques ont été émis par le téflon dès 230°C. Lors des tests effectués par l'association indépendante Environmental Working Group, une poêle avec du téflon dépassait cette température après 2 à 5 minutes d'utilisation normale, atteignant jusqu'à 391°C en 3 minutes et 20 secondes. Des dégagements de neurotoxines sont également observés.
Utilisée normalement, une poêle en téflon dégage des particules qui se logent profondément dans les poumons. Mortelles pour les oiseaux, ces particules peuvent provoquer la "fièvre des polymères" selon l'expression consacrée. Il s'agit d'une atteinte de type pseudo-grippal (malaise, fièvre, douleurs thoraciques, dyspnée, toux).[...]
Toxicité chez l'animal... et chez l'homme : Chez les primates, l'exposition à un dérivé du téflon, l'acide perfluoro-octanoïque (PFOA), a mené à de "l'hypothyroïdisme" c'est à dire à un sous développement de la glande thyroïde. Cet effet a aussi été mentionné pour l'homme, avec pour conséquences possibles de l'hypothyroïdie l'obésité, la résistance à l'insuline et le cancer de la thyroïde. Des études montrent que chez certains animaux le PFOA est nocif pour au moins neuf types de cellules qui régulent le fonctionnement immunitaire. Les cellules de la rate et du thymus y sont vulnérables et l'exposition au PFOA réduit les fonctions immunitaires de la souris. Le PFOA a été récemment associé à des augmentations du taux de cholestérol chez les ouvriers travaillant le téflon, comme DuPont lui même le concède.
Les perfluorés agissent sur le système endocrinien, activant des signaux hormonaux, un déclencheur potentiel de cancer, de stérilité et d'anomalies de développementales. L'exposition aux produits dérivés du téflon pendant la grossesse est particulièrement dangereuse. A la suite d'une action en justice d'un groupe de citoyens, des données ont été dévoilées en juillet 2004 par l'agence américaine de l'environneemnt (EPA). Elles montrent que DuPont savait depuis 1981 que le PFOA se communique de la mère à l'enfant et peut causer des déformations faciales chez les humains. [...]
Les premières victimes : les riverains des usines de téflon : En 2001, des habitants près d'une usine de DuPont à l'ouest de la virginie ont intenté un procès contre la compagnie, affirmant qu'elle a sciemment pollué les eaux des rivières près du site. Des recherches demandées par les habitants et éffectuées par un professeur de l'université de californie à Los Angeles, James Dahlgren, ont montré un taux anormalement élevé de cancers de la prostate et des cancers de l'appareil reproductif féminin. Les habitants ont réussi à obtenir les dossiers médicaux de 5000 ouvriers de DuPont et ont découvert un excès de certains cancers comme le lymphome non hodgkinien, la leucémie et le myélome multiple. [...]
Le téflon a été vanté pendant des décennies comme "le meilleur ami de la ménagère". Pourtant aucune étude n'a jamais prouvé son innocuité. A l'inverse, de nombreuses études ont montré les dangers sanitaires de ses dérivés chez des mammifères ou chez l'homme, pour lequel il manque cruellement de données. Des associations de consommateurs américaines exigent que les casseroles en téflon portent une inscription avertissant le consommateur. Est-ce bien suffisant? Selon le principe de précaution, le téflon devrait être retiré des rayons jusqu'à preuve inattaquable de son innocuité."
Article de Patricia THOMAS
Je n'ai rien à ajouter... si ce n'est que je vais jeter mes poêles et casseroles Téfal!!!
Pour en savoir plus :
Le site du magazine l'écologiste : http://www.ecologiste.org
http://epa.gov/opptintr/pfoa/pfoainfo.htm (en anglais)
http://teflon.com
http://www.ewg.org (en anglais)
http://www.epa.gov (dossier complet en anglais)
http://congopage.com/article.php3?id_article=2218
http://fr.wikipedia.org/wiki/Teflon
http://www.sfc.fr/donnees/mater/ptfe/texptfe.htm
http://www.amessi.asso.fr/article.php3?id_article=732
Si mes articles, recettes, infos vous plaisent et que vous souhaitez les reproduire , n’oubliez pas que comme toute oeuvre originale elles sont protégées par le droit d’auteur... Si vous souhaitez vous en servir sur votre blog, indiquez leur provenance et créez un lien vers mon blog!!!
Commentaires
Et ben ça met de bonne humeur, je n'ai plus que ça : batterie de casseroles revêtues de Téflon, poele et gamelles en tout genre....
Pfffffffff !
Ben zut alors !!!
J'hallucine... on nous prend et on nous prendra donc toujours pour des c...
Purée, elle est belle la société...
PS : mangez du poulet, vous serez pas malades ;)
J'avais vu ca à la télé il y à un bout de temps 3 ou 4 mois. C'était un type de greenpeace! Je t'avouerai qu'il à fait une liste compléte de tout les dangers dans une maison, et notement dans une cuisine et aie ca fait peur! Nous reserai plus qu' à aller vivre au fond des bois et encore!
Quand j'y pense arg !
Revêtement en schiste pour les machines à pain
Bonjour à tous,
Juste un mot à propos du teflon.
On trouve actuellement sur le marché un certain nombre de machines à faire le pain soi-même.
Toutes avec du téflon bien sûr, ce n'est pas cher, c'est très tentant.
Je viens de mettre sur mon site www.lm-nature.com, une machine à faire le pain soi-même, avec revêtement en schiste, et garantie de 5 ans.
Sécurité, sécurité.
Si vous avez des informations intéressantes, n'hésitez pas à les mettre sur mon "nouveau" forum www.lm-nature.com/xoops
Cordialement,
Luna
Bonjour à toutes et à tous
Justement je suis en pleine réflexion sur le choix de mes futurs poêles et faitout. Je me posais la question sur la nocivité du Teflon et je suis tombée sur cette page (merci à mon ami Google !).
Et bien maintenant je suis fixée sur un critère à prendre en compte : PAS DE TEFLON ! Et encore une fois, des fabricants prennent les consommateurs pour des abrutis.
En tout cas je suis contente d'avoir découvert ce site. Merci à toi Lili Bellule :).
Bigre ! Mais, où allez-vous jeter vos poeles en téflon? A la poubelle? Rien de tel pour polluer l'environnement !!!
qu'acheter ?
Que faut-il donc acheter pour remplacer ma poèle en téflon ? merci de la réponse sur mon mail lolo
schiste?
MOI AUSSI JE VEUX JETER MES POELE EN TEFLON MAIS OU TROUVER DES POELE REVETU DE SCHISTE???
MERCI POUR VOTRE REPONSE
Ou trouver des objets recouvertsde schiste ?
Merci de me donner une adresse pour acheter une poêle en schiste. J'en ai une depuis longtemps et j'en suis très contente. Il m'en faudrait une plus grande et je cherche depuis plusieurs années.
Envoyer moi un message svp
... et le téflon dans les tissus ?
Le téflon dégage ses particules nocives à la chaleur.
Et quand il s'agit d'un traitement du tissu pour le rendre imperméable ? Y-a-t-il une étude sur les dangers potentiels de cette application ?
Qu'acheter et où?
Pouvez vous m'informer sur les alternatives aux poêles en téflon et me donner les adresses où je pourrai m'en procurer?
Aussi, je ne connais pas le schiste.Pouvez vous me fournir quelques renseignements sur celui-ci?
je me pose,aussi,la question de la nocivité du téflon quand on l'utilise pour imperméabiliser tissus et surfaces. Existe t'il une nocivité dans cette application? A t'on réalisé des études dessus? Où les trouver?
Merci d'avance de votre réponse sur mon mail
val
Pour info...
Une étude de 1959 (avant que l'utilisation de ce matériau soit acceptée sur le marché des équipements culinaires) a conclu que la toxicité des émanations du revêtement (par chauffage sec) était moindre que celle des fumées générées par des huiles de cuisine surchauffées.
En 1973, une étude a confirmé ces résultats précédents. Elle a, de plus, montré que l'exposition aux produits de cuisson du beurre à 260°C, pendant quatre heures, dans une poêle sans revêtement, était toxique à 100% (mortelle) pour les perruches tandis que les mêmes conditions avec une poêle à revêtement n'entraînait aucun décès chez les animaux jusqu'à 280°C.
Par ailleurs, au cours des quarante dernières années, les poêles anti-adhésives ont été largement utilisées et il n'a été reporté qu'un cas mineur ayant un effet limité sur la santé et lié à la surchauffe d'une poêle.
Gaufriers sans téflon?
Il y a quelques mois, j'ai jeté moi aussi mes poèles en téflon, mais pas à la poubelle,au parc de recyclage organisé par toutes les communes en Belgique.Je suppose que les mairies en France font de même et organisent des tris sélectifs!
Connaitriez-vous une marque de gaufrier dont le revêtement ne soit pas en téflon ?
Pour les poèles, il y a aussi l'inox, non nocif et autres, voir aussi chez collishop. Claude
TEFLON DANGER?!
A propos du teflon
Je rejoins Fab sur la nocivite des huiles lors de la cuisson a haute temperature (>180°C): elles sont nocives, cancerigenes etc...attention le teflon ne se decompose qu'apres 310°C tres loin des huiles. Donc les "vapeurs" ne proviennent pas du teflon mais des huiles! Votre analyse est donc erronee. Je vous invite a consulter sur le net les temperatures de fumee des huiles (colza, tournesol, olive...): ca fait peur! A quand la cuisine a l'eau?
pourquoi pas la fonte?
Bonjour,
pour répondre à toutes vos questions, j'ai acheté dans un salon une poele avec revetement schiste, cela fait 5 ans deja, c deja bien mais le revetement s'échappequand même. Je suis déserpéra pour faire la cuisine. J'ai testé les fameuses poelesen fonte naturelle de skeppshult disribué par scandi-vie en France, finalement, je pense que c'est le mieux car il n'y a aucun revetement, il faut juste passer un leger coup de chiffon imbibé d'huile sur la surface! Comme les gands meres autrefois, finalement on a rien inventés!
Entout ca jamais de la vie je repare dans le teflon, c'est interdit dans certain pays du Nord mais pourquoi pas en France?
Pour infos voici le site ou j'achete mes poeles scandi-vie.com
c'est suedois, c'est fabriqué depuis 1906, clair et net! A bientot
Stephane
poele en fonte
Bonjour à tous,
moi aussi j'ai acheté des ustensiles en fonte (sauteuse + cocotte) c'est super!!! un peu lourd par contre, mais faut savoir ce qu'on veut... ils sont sans revetement donc on peut y decouper dedans avec un couteau, enfin bon y'a pas de teflon et c'est très sain. je les ai acheté aussi sur le site de scandivie, transport très rapide en plus!
j'essaie de convaincre mes enfants, mais pas facile dans un monde où l'état permet n'importe quoi
Françoise
Revetement thermolon
Le revetement thermonlon est vraimeant neutre aux aliments. Nous avons fait l'acquisition de la machinne a pain BEEM natural bread la seul qui propose des cuves en thermolon et nous en sommes enchantés ! Vous trouverez toutes les informations sur ce revetement directement sur les site internet du fabricant del-beem :
http://boutique.del-beem.com/machine-a-pains/machine-a-pains-natural-bread.html
Vous pouvez meme télécharger les rapports d'analyse du laboratoir national d'etude lobo des fraudes. Esperant avoir apporté de l'eau a vos moulins ! Naturellement votre !
Poele sans téflon
J'ai depuis 3 mois une poele en revêtement céramique "EVERGREEN" d'aubecq. Un régal, n'attache pas et ne contient pas de produit dangereux
evergreen
Bonjour,
je ne peux pas rester sans réponse en lisant que la poele d'aubecg ne contient pas de produit dangereux! certe pas de téflon, mais savez vous de quoi est composé cette fameuse poêle evregreen? d'environ 95% d'aluminium, et savez vous ou c'est fabriqué? En Chine, et c'est une certitude. Seulement le principe d'accrochage du revetement est écologique, le reste, les fabricants n'y pensent pas, tant que ça se vend! cette poêle fera comme les revetements en chistes d'il y a 4 ou 5 ans, aujourd'hui ce revetement s'echappe...Pour moi, il n'y a aucun ustensile de cuisine aussi solide et naturel que la fonte!oui c'est lourd et alors, c'est toujours mieux que de s'empoisonner. comme sité ci dessus, scandi-vie et un des seuls voire le seul a proposer des produits ecologiques et durables, je ne veux pas faire de pub mais ne dites pas que l'aluminium et n'est pas un produit dangereux!
A bientot
Et les poëles en tole de nos grand-mères, j'en ai acheté 2 qu'en pensez-vous ?
Thermolon
Bonjour
Concernant les MAP, après de nombreuses recherches, j'ai investi dans une Natural Bread de chez BEEM en m'adressant à leur filiale française D.E.L. Les analyses fournies sur leur site sont faites par le LNE ( labo officiel français ), numérotées et vérifiables sur simple coup de fil ( ce que j'ai fait) . Elle fonctionne à merveille et je n'ai plus ce problème de PTFE. Pour cuisiner, j'utilise d'ailleurs aussi leur matériel en inox 18/10 depuis plus de 10 ans et ça fonctionne très bien.
Je sais que tout cela est assez couteux mais autant investir une fois dans du bon matériel que de recommencer sans arrêt en achetant des poêles à revêtement qui nous empoisonnent. Que ton aliment soit ton médicament, ça date d Hippocrate et on a tendance à l'oublier aujourd'hui.
A bientôt
poêle "écologiques"
Les nouvelles poêles écologiques n'ont rien d'écologiques. La plupart d'entre-elles contiennent des huiles de silicones. De plus elles sont fabriquées en Chine... Les meilleures poêles réellement écologiques et inusables sont en fonte (émaillée de préférence pour éviter l'oxydation) et les poêles en inox légèrement bosselées. J'ai en acheté plusieurs chez tynat.com, spécialisé dans les ustensiles inusables. Dans la poêle inox, je peux même faire mes omelettes sans huile ni beurre.
Poêle en fonte
J'ai testé la sauteuse et la crêpiere de chez scandi-vie, vraiment impressionnant! c'est lours certe mais pas non plus insurmontable, disons que l'on nous a mal habitué avec ces poeles téf*l! La fonte n'accroche pas, ne s'use pas, ne se raye pas, c'est quand même incroyable et en plus la fabrication et écologique car ils utilisent 100% l'électricité etc etc, même l'huile sur la fonte est bio. Bref des fabricants qui méritent que l'on parle d'eux! J'ai acheté l'evergreen au début pensant faire une affaire, déja le revetement soit disant increvable part en morceaux, je en vois pas pourquoi les fabricants s'embettent à faire des revetements alors que lorsqu'il n'y en a pas, cela marche tres bien.
Et en plus on ne s'empoisonne pas avec je ne sais quelle substance. Bref si vous avez l'occasion de tester ces poêles ou cocottes de chez scandi-vie, c'est du bonheur. voici le lien www.scandi-vie.com
a bientôt
teflon
bla bla bla, ne pas péter provoque des crise cardiaque alors allez y gaiment OK le déodorant contient de l'aluminium qui fini par être cancérigène, et le déo bio a la pierre d'Alain c'est juste de l'aluminium pure sous forme naturelle, donc puer sa vous sauvera la vie, au faite l'utilisation d'un clavier peut déformer les mains n'y toucher plus! surtout pour dire des truc aussi stupide!!!
Je n'ai jamais lu d'article ou d'étude sur le téflon, mais mon expérience de la vie me l'a toujours fait évité : tout ce que l'homme invente est nocif, même votre cuisine bio avec ustensiles écolo, il faudrait retourner aux salades et graines de nos ancêtres pour manger sainement.
à zelange : la bêtise à l'état pur! Donc pour vous les millions d'êtres humains qui ont vécu avant nous et notre "aire moderne/industrielle" avaient une vie de merde, puaient, etc. on peut très bien vivre sans toutes ces merdes industrielles, pour l'odeur il suffirait de ne pas s'habiller le torse en été pour aérer les aisselles mais bon comme on vie dans une société pudique et artificielle qui prône le vêtement (business encore et toujours)...
aïe
Ce site fait hyper mal aux yeux. Contenu important mais design agressif voire répulsif ! Si vous pouvez, essayez d'adoucir et d'éclairer un peu le rose puis de mettre un peu de noir dans les texte.
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